天才主厨的绝对温度【pdf mobi txt epub 石川拓治的书 在线阅读 读后感】

原创 c1924959470  2020-03-04 10:03  阅读 391 views 次 评论 0 条

天才主厨绝对温度封面
天才主厨的绝对温度

天才主厨绝对温度简介

米其林三星主厨的成长记录,高手这样开餐厅。

一个25岁的平凡上班族,决定辞职去学做菜。五年后,他去法国学习法餐,再五年后,他开了自己的第一家店。开业仅一年零五个月,餐厅就获得米其林三星,打破了最快获三星的纪录,而这,也仅仅是他做主厨的第一年。2018年,米田肇被评为“全球最佳主厨”(BCA 2018)亚洲第一名。

米田肇,一个数学,绘画,空手道的无名天才,颠覆法餐的真实故事。

你将学到:

1.米田肇的数学思维是怎么帮助他思考和学习的?
2.米田肇是如何运用数学思维,剖析米其林的神秘标准,做出极致的法餐,最后获得米其林三星的?
3.通过检视自己的梦想,米田肇如何完成了突破,成长为真正的大师

书名:《天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事》
原作名:天才シェフの絶対温度・「HAJIME」米田肇の物語
作者:[日]石川拓治
出版社:上海文艺出版社
译者:叶酱

文章标签:, , , , , , , , ,
更多电子书:在线阅读下载,关注微信公众号:扫描二维码粟渺社-阅读就上粟渺学社网的公众号,公众号:今日干货分享
版权声明:天才主厨的绝对温度【pdf mobi txt epub 石川拓治的书 在线阅读 读后感】》,版权归 c1924959470 所有,侵删!

发表评论


表情